Our Restaurant

月見里~YAMANASHI~
シェフの出身地であるこの土地は富士山を始め、南アルプス、八ヶ岳などの名峰に 囲まれた豊かな大地。
その大地と清らかな水。自然の恩恵で生ける動植物達。そして人々と文化。
この魅力を料理と空間で表現し体験する場所、それが『ICHII』です。

私達が表現するは『YAMANASHI ガストロノミー』
それは既存の伝統料理を再構築するのではなく、
山梨の食材を使い創造・表現することで、
その地の情景が想い浮かぶような、
そんな料理を提供したいと考えています。

多くの方に食事を通して山梨を旅していただくことを願って、、

Producers

イチイで使用している食材は、富士山をはじめとする自然の恩恵に恵まれたシェフの故郷である山梨をメインに日本各地の訪問させて頂いた生産者様のものを使わせて頂いております。

COURSE


お食事の中で、生産者の方達の想いを少しでも感じて頂きお楽しみ頂ければ幸いです。
過度な内容のアレルギーと苦手な食材に尽きましては、ご予約をお断りさせて頂いております。

Gallery


Meet Our Chef


...

...

堀内 浩平

1986年生 山梨県富士吉田市出身
富士山の麓で育ち幼少の頃から料理人を志し
都内のホテルやレストランで研鑚を積み渡仏。
北仏のLa Grenouillereで
ALEXANDRE GAUTHIERを師事し
土地に根差し創造する姿勢に感銘をうけ
イチイでは出身地である山梨の生産者との繋がりを
大切にしクリエイティブな料理を提供しております。

...

Address

東京都港区西麻布3-1-22

サイビル2F 

*日比谷線六本木駅1C出口

Opening Hours

18:00~23:00(最終入店時間20:30)

土・日~22:00(最終入店時間20:00)

月曜 定休

Contact Info

Phone: 0334238260

Email: ichii@ichii.co


Information: コロナ感染防止のため現在の営業時間となります。 
レストラン営業  11:30~14:00 17:30~22:00
テイクアウト  11:30~13:30 17:30~20:30

デリバリー  11:30~13:30 17:30~20:30




Brioche aux Herbes

RESERVATION


      
              







copyright©2019 ICHII all rights reserved.